La famille Balsiger était là, il y a 25 ans ! Ils ont défriché plus de 1000 ha , pour créer des pâturages et des parcelles en rotation avec maïs et avoine ! 3 cultures sont possibles à l'année ! Ces bêtes sont de race locale améliorée, très prisées pour la viande ! Les herbages sont des graminées qui poussent très rapidement ! Pour le lait, la viande ou du foin !
1 ha peut nourrir, 3 à 4 vaches laitières ! Une part importante de cette surface a été revendue à des voisins et à des anciens employés que Toni a soutenu et soutien pour leur permettre de se mettre à leur compte ! En principe , il faut 8 à 10 ans en travaillant SERIEUSEMENT pour être 100 % propriétaire !